كيف تعيد استخدام زيت الزيتون؟
قبل بضعة أسابيع قدمنا لك بعض النصائح البسيطة حول كيفية تخزين زيت الزيتون بشكل صحيح في المنزل. اليوم ، سنذهب إلى بعض المؤشرات حتى تتمكن من إعادة استخدامها بشكل صحيح بعد استخدامها للقلي العميق ، أو القلي ، إلخ.
يميل الكثير من الأشخاص الذين يستخدمون زيت الزيتون إلى التخلص منه بعد قليه أو طهيه به لأنهم لا يدركون أنه يمكن إعادة استخدامه حتى 5 مرات بينما لا يزال في أفضل حالاته.
والأكثر من ذلك ، أن زيت الزيتون هو الزيت الوحيد الذي يتحمل درجات حرارة عالية (تصل إلى 200 درجة مئوية) دون أن يتحلل مع الاحتفاظ بجميع خصائصه وفوائده . هذا شيء يجب أن تضعه في الاعتبار عند اختيار زيت لوصفاتك.
لذلك قم بتدوين هذه النصائح البسيطة واتبعها بدقة للحصول على أفضل النتائج من زيوت الزيتون وإعادة استخدامها بشكل صحيح.
10 توصيات لإعادة استخدام زيت الزيتون بشكل صحيح
كقاعدة عامة ، يمكنك إعادة استخدام زيت الزيتون عندما تطبخ أو تقلى بدرجة حرارة أقل من 200 درجة مئوية.
يجب أن يكون الطعام الذي ستقليه جافًا قدر الإمكان لضمان عدم إطلاق الماء ، لأن الماء يشجع الزيت على التفتت.
تجنب تغطية المقلاة لمنع تكاثف الغطاء الذي قد يتساقط في الزيت.
لتتمكن من إعادة استخدامه ، من المهم جدًا أن تقوم بتصفية زيت الزيتون بعد كل استخدام. بمجرد أن يبرد ، اسكبه في منخل 100٪ قطن أو ألياف طبيعية ، كما هو موضح في الفيديو التالي:
يجب دائمًا تخزين الزيت في عبوات زجاجية ملونة (لمنع دخول الضوء) أو الفولاذ المقاوم للصدأ. لا تستخدم أبدًا أوعية نحاسية أو حديدية أو بلاستيكية.
احفظ الزيت في مكان بارد ومظلم.
يجب إعادة استخدام الزيت فقط لمزيد من الطهي أو القلي . يجب ألا تستخدميه "نيئًا" للتتبيل أو الضمادات.
لا تخلط أبدًا الزيوت الجديدة والمستعملة معًا.
تساعد إعادة استخدام الزيت بشكل كبير في توفير الموارد ، مما يجعله مستدامًا وعضوياً.
عندما يبدأ في الظهور أغمق وأكثر سمكًا ، فقد حان الوقت لتغييره إلى زيت جديد.
باتباع هذه الإرشادات البسيطة والمهمة ، ستتمكن دائمًا من الاستمتاع بزيت الزيتون من إسبانيا في أفضل حالة. كما ترى ، فإن كل نصيحة بسيطة وسهلة التذكر ، وهي معًا أفضل طريقة لاستخدام المنتج وإعادة استخدامه بشكل صحيح.
إذا كنت ترغب في معرفة المزيد عن زيوت الزيتون من إسبانيا ، فتعلم كيفية طهي الأطباق اللذيذة والصحية ومواكبة آخر الأخبار واكتشف كل ما نقدمه: